Alho Negro e a Diabetes
O alho negro contém compostos antioxidantes em abundância, incluindo polifenóis, alcalóides, flavonóides, S-alil-cisteína e produtos intermediários antioxidantes derivados da reação de Maillard. Foi demonstrado em um estudo que uma dieta suplementada com 5% de extrato aquoso de alho negro diminuiu o estresse oxidativo e as complicações do diabetes. Além disso, no processo de maturação do …